Brauereibesuch Klasse 11c (2007)
Aus Gyneu
15.06.2007
Ein fächerübergreifender Besuch der elften Klasse bei der Karlsruher Brauerei Hoepfner.
Mit knapp 200.000 Hektolitern jährlicher Produktion ist die über 200 Jahre alte Brauerei im Raum Karlsruhe eine der größten und dementsprechend groß erscheint das Gelände auf dem produziert wird. Die Führung in der "Hoepfner-Burg" verband auf interessante Weise Geschichte, chemische Hintergründe der Bierherstellung und die heutigen Produktionsabläufe. Zum Abschluss der Führung kam der praktische Teil, in dem die Klasse zu einer Bierprobe eingeladen wurde (die Menge an Bier war jedoch limitiert).
Bilder
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 Malz |
 Die "Würzepfannen" |
 Der "Whirlpool" |
 Gärung |
 Abfüllung in Flaschen und Fässern |
15.06.2007 / Text und Bilder von TobiasK